Servering

Skuddsikker morgen med smør i kaffen

Skuddsikker morgen med smør i kaffen

«Bulletproof» er kaffen for deg som er glad i fyldig kaffe; i denne kaffedrikken skal du nemlig tilsette både smør og olje. Som et substitutt for frokost skal fettkaffen gi deg en pangstart på dagen, ifølge tilhengerne.

Bulletproof-kaffe slo an som en trend for flere år siden, og har fortsatt sine ambassadører. Drikken ble popularisert av livsstils- og slankecoach Dave Asprey, som mener den har en rekke helsegevinster.

Energi til kropp og hjerne
Bulletproof gir deg ikke bare langvarig energi, også din kognitive funksjon skal bli betraktelig styrket over lengre tid, hevdes det. Dette er smørets fortjeneste, ettersom det gir et langsomt og stabilt opptak av koffeinet. I tillegg skal kokosoljen ha en positiv effekt på hjernen. Vanlig kokosolje kan brukes, men Asprey selv sverger til en såkalt MTC-olje, som består av to spesielle fettsyrer fra kokosoljen. Disse skal være langt mer effektive, fordi de tas så raskt opp i kroppen og blir omgjort til energi.

Slik lager du bulletproof
Du trenger kaffe, usaltet smør og olje. Lag en stor kopp med kaffe og forvarm blenderen med varmt vann. Tilsett kaffen, 1 ss smør og 1 ss olje i blenderen. La det bli blandet til drikken ligner på en skummende kaffe latte.

Bulletproof på menyen
Spisekonseptet Gló, som satser på sunn og økologisk mat, har bulletproof-kaffe på menyen. Den islandske kjeden åpnet nylig en restaurant i København.

Kanskje du finner ut at en enkel, svart kopp med kaffe fortsatt er det beste, eller kanskje du er blant dem som lar seg overbevise. Smak selv!